VONGOLE VERACI
Passando davanti al banco del pesce, non era proprio possibile resistere a quelle belle vongole veraci fresche fresche. E spaghetti con le vongole sia! Ma cosa berci insieme?
ROSA DEI FRATI
A base di uve groppello, marzemino, sangiovese e barbera il Rosa dei frati si presenta come
vino leggiadro, fresco e gentile. Un Rosato di
alto livello capace di sorprendere per la propria semplice
autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo. Al naso evidenzia sentori di fiori di
biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è
gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua
vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. Ha solo un difetto: è talemte buono che un bicchiere tira l'altro!
Indicato con fritti di verdure e pesce, paste delicate e risotti primaverili,
carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisa.
